關於咖啡傳言的真相

1、咖啡是否致癌? 關於咖啡致癌的傳說,主要是來自其含有的丙烯酰胺,但這種物質並非咖啡獨有,而且人們攝入的丙烯酰胺主要也不是來自咖啡。 2016年,國際癌症研究機構(IARC)對現有研究進行綜合分析後認為,並沒有足夠的證據顯示喝咖啡會增加人類癌症的風險。 2017年,國際癌症研究基金會WRCF發布的報告指出,目前並沒有證據顯示喝咖啡會使人致癌。 同時有部分證據表明,咖啡能降低某些癌症的風…

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